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BTS MHR
BTS Management Hôtellerie Restauration

En alternance ou en formation continue ou en initial scolaire

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    EN BREF

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    Programme


Je suis...

  • Passionné(e) par l'hôtellerie, la restauration ou le tourisme,
  • Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve),
  • Doté(e) d'un excellent sens du service et du relationnel,
  • Motivé(e) à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

    • Je veux être...

  • Assistant(e) manager en hôtellerie-restauration
  • Responsable de salle
  • Chef(fe) de réception
  • Responsable d'hébergement
  • Responsable de restauration
  • Manager d'un établissement hôtelier (Bac +3)
  • Responsable d'exploitation touristique (Bac +3)
  • Directeur(rice) d'hôtel ou de restaurant (Bac +5)

    • OBJECTIFS DU BTS MHR :

    Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) est une formation Bac+2 qui prépare les étudiants à exercer des fonctions d'encadrement dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et des services.

    Cette formation professionnalisante permet d'acquérir des compétences essentielles telles que :

    • Le management d'équipe et l'organisation du travail
    • La relation client et la qualité de service
    • La gestion opérationnelle d'un établissement
    • Le pilotage de l'activité et le développement commercial

    Le programme intègre également les enjeux de la transition numérique, du développement durable et des nouvelles attentes de la clientèle dans les métiers de l'hôtellerie-restauration.

    Objectif : Former des professionnels capables de manager une équipe, gérer une activité et garantir la satisfaction des clients, tout en étant rapidement opérationnels.

    Grâce à l'alternance entre enseignements théoriques et expérience en entreprise, le BTS MHR offre une insertion professionnelle rapide ainsi que de nombreuses possibilités de poursuite d'études.

    LE BTS MHR EN BREF...

    DIPLÔME :

    DIPLÔME NATIONAL D'ÉTAT DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR DE NIVEAU 5

    NIVEAU D'ENTRÉE REQUIS :

    BACCALAURÉAT GÉNÉRAL, TECHNOLOGIQUE OU PROFESSIONNEL

    DURÉE :

    FORMATION SUR 2 ANS

    MODE :

    COURS PRÉSENTIELS EN GROUPES DE 16 ÉTUDIANTS MAXIMUM

    MATIÈRES PRINCIPALES :

    MANAGEMENT, SCIENCES ET TECHNOLOGIES DES SERVICES, GESTION, MERCATIQUE, ÉCONOMIE, DROIT, LANGUES VIVANTES.

    ÉVALUATION :

    ÉPREUVES PONCTUELLES FINALES

    RÉGIMES POSSIBLES :

    AU CHOIX, EN ALTERNANCE OU EN FORMATION CONTINUE

    CERTIFICATION :

    MINISTÈRE DE L'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE, CERTIFICAT RNCP N°37889 du 01-09-2023 (fait l'objet d'un renouvellement tous les 5 ans)

    LE BTS MHR EN ALTERNANCE :

  • La formation est entièrement gratuite (0,00 €)
  • L'alternant perçoit mensuellement un % du SMIC selon les dispositions légales
  • Alternance entre les périodes de formation et les périodes en entreprise
  • L'alternant suit environ 1350 heures de formation sur 2 ans

    • LE BTS MHR EN FORMATION CONTINUE :

  • Pas de contrat d'alternance
  • L'étudiant ne perçoit pas de salaire
  • L'étudiant effectue les périodes de stage prévues par le référentiel
  • Le tarif de la formation est de 4500 € / an
  • L'étudiant suit environ 1350 heures de formation sur 2 ans

    • Il est possible de suivre le cursus de BTS MCO en ALTERNANCE , ou en FORMATION CONTINUE .

    EN ALTERNANCE :

    Comment fonctionnent les études en alternance ?

  • L'apprenant est salarié de l'entreprise et perçoit un salaire tous les mois
  • Les cours en centre de formation sont 100% gratuites (0 €) pour l'alternant (prise en charge de l'opérateur de compétence de l'entreprise d'accueil).
  • Les apprenants alternent entre 2 jours (14 h) par semaine à l'école et 3 jours (21 h) par semaine en entreprise.

    • Les enseignements en classe et les missions menées en entreprise concourent à l'apprentissage et l'acquisition des connaissances / compétences requises pour le diplôme.

    Quelle rémunération vais-je percevoir ?


    L'alternant fait partie intégrante des effectifs de la structure d'accueil. Il perçoit une rémunération et possède les mêmes droits qu'un salarié (congés payés, heures supplémentaires, tickets restaurants et frais de transport le cas échéant, etc.).


    La rémunération minimale brute mensuelle révue par le Code du Travail pour les alternants en MCO est la suivante (NB : elle peut être plus élevée selon le secteur d'activité dans lequel l'entreprise évolue) :

    - de 18 ans
    18 - 20 ans
    21 - 25 ans
    1è année
    27% du SMIC
    43% du SMIC
    53% du SMIC
    2è année
    39% du SMIC
    51% du SMIC
    61% du SMIC

    Comment trouver une entreprise d'accueil ?

  • Sitôt votre candidature retenue par l'école (sur dossier + entretien), l'ICFA vous accompagne jusqu'à la signature de votre contrat d'alternance. A savoir : chaque année, 2/3 des élèves sont placés par les services de l'ICFA auprès de son réseau d'entreprises partenaires.

  • Vous pouvez également démarcher les entreprises par vous-même : autour de vous, dans votre cercle familial, par prospection téléphonique, par l'envoi de mails, les visites sur place, le dépôt de CV, les salons, etc.

    • Dans tous les cas, vous avez dans l'école un interlocuteur dédié, qui vous suit et vous guide dans vos recherche (listes d'offices, documents d'information, simulation d'entretien, refonte du CV, etc.)

    Les statistiques montrent que la plupart des étudiants retenus et motivés décrochent un contrat d'alternance entre avril et octobre !

    Quel type d'entreprises cibler pour mon alternance ?

    Les terrains d'alternance possibles sont les boutiques, commerces, grandes surfaces spécialisées ou non, services commerciaux d'entreprises, sites internet marchands (pratiquant la vente en ligne), concessions, showrooms, etc.. De façon générale, l’entreprise d'accueil dispose d’une surface physique de vente ou d'un service commercial.

    Quelles missions vais- je mener en entreprise ?

    Un large panel s’offre à vous pour développer vos compétences professionnelles et ainsi acquérir une expérience solide. Votre employeur sera en mesure de vous proposer des missions concrètes en relation avec les objectifs de la formation :


  • Organiser des opérations commerciales et marketing (soldes, animation des ventes, élaboration d’un programme de fidélité, lancement d’un produit, etc.),
  • Réaliser une veille concurrentielle ou une étude de marché,
  • Suivre des commandes, assurer le SAV,
  • Animer le linéaire, optimiser la surface de vente (merchandising),
  • Démarcher / contacter les prospects et clients,
  • Réaliser une enquête de satisfaction clients,
  • Participer et éventuellement animer des réunions d’équipe,
  • Gérer les plannings du personnel, ou former des arrivants,
  • Gérer les stocks, livraisons / commandes / approvisionnements,
  • Rechercher de nouveaux fournisseurs,
  • etc.

    • EN FORMATION CONTINUE :

    Comment fonctionnent les études en formation continue ?

    En mode formation continue, les apprenants vont uniquement en formation (pas de contrat en entreprise). Ce mode s'adresse aux candidats qui ne souhaitent pas suivre des études de BTS MCO en alternance, ou à ceux qui n'ont pas trouvé de contrat en entreprise mais veulent néanmoins obtenir leur diplôme. Ainsi :


  • L'apprenant ne perçoit pas de salaire
  • Il doit effectuer 12 semaines de stages professionnel sur 2 ans
  • doit s'acquitter du coût de la formation. Les frais de formation sont de 4500 euros TTC par an , réglables en 3 fois. Nous contacter.

    • COMMENT POSTULER ?

    Les admissions se font :
  • Soit directement sur le site en remplissant le formulaire de candidature en bas de page
  • soit en envoyant un mail à : candidature@cfa34.fr
  • Soit sur Parcoursup pour les élèves de Terminale, à partir de mi-janvier. Cliquez ici pour vous rendre à la page de cette formation sur la plateforme nationale (traitement à la clotûre de Parcoursup).
    • logo_parcoursup

    CONDITIONS D' ADMISSION

    Il est possible d’intégrer le BTS MCO après un bac général, ou un bac STMG options GF, RH, Mercatique ou SIG. Les candidats ont aussi leurs chances avec un bon niveau de Bac pro Commerce.
    La sélection s'opérera sur dossier, entretien et tests. Il faut pouvoir faire preuve, via le dossier scolaire et les bulletins, d'un travail régulier dans les matières de la filière.
    Les candidats devront mettre en avant les qualités demandées par les entreprises. Ces qualités seront travaillées en groupe avec les enseignants avant les entretiens d'embauche : le savoir-être, la présentation, la confiance affichée, la motivation et le dynamisme.

    Pour la promotion 2022/2024, des BTS MCO à l'ICFA :

    logo_parcoursup

    Les alternants admis en formation étaient issus de :

  • Bac général : 20 %
  • Bac Technologique : 36 %
  • Bac Pro : 40 %
  • autre formation : 4 %
    • logo_parcoursup
  • Taux de réussite à l'examen : 70 %
  • Taux d'abandon en cours de formation : 52 %
    • (% d'abandon de la formation durant la 1ère ou 2ème année)
  • Taux de rupture du contrat d'alternance : 51 %
    • (% de contrats rompus pour les apprenants inscrits aux examens)

    LES EPREUVES DU BTS MCO :

    Modalité certificative : les apprenants présentent l'examen du BTS sous forme d'épreuves ponctuelles finales.
    L'apprenti doit valider l'ensemble des blocs pour valider le diplôme.

    EN ÉPREUVES PONCTUELLES FINALES NOTÉES PAR LE RECTORAT :

    MATIÈRE
    MODALITÉS
    DURÉE
    COEFF.
    CULTURE GÉNÉRALE ET EXPRESSION
    Examen écrit ponctuel final
    3 h
    3
    GESTION OPERATIONNELLE
    Epreuve écrite
    3 h
    3
    ANGLAIS
    Examen écrit ponctuel final
    2 h
    1,5
    CULTURE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET MANAGÉRIALE
    Examen écrit ponctuel final
    4 h
    3

    MATIÈRE
    MODALITÉS
    DURÉE
    COEFF.
    DÉVELOPPEMENT DE LA RELATION CLIENT ET VENTE CONSEIL
    3 oraux à partir des fiches professionnelles réalisées
    30 mn / oral
    3
    ANIMATION ET DYNAMISATION DE L'OFFRE COMMERCIALE
    3 oraux à partir des fiches professionnelles réalisées
    30 mn / oral
    3
    MANAGEMENT DE L'EQUIPE COMMERCIALE
    1 écrit + 2 oraux à partir d'un cas contexte fourni 4 mois avant l'examen
    1h de préparation + 1h de passage / oral
    3
    ANGLAIS ORAL
    3 oraux
    20mn de préparation + 20 mn de passage / oral
    1,5

    QUE FAIRE APRÈS UN BTS MHR ?


    Dès l'obtention du diplôme, le titulaire du BTS Management en Hôtellerie-Restauration peut intégrer rapidement le marché du travail dans des établissements hôteliers, des restaurants traditionnels ou gastronomiques, des groupes hôteliers, des résidences de tourisme, des collectivités ou encore le secteur de l'événementiel. Après quelques années d'expérience, il pourra évoluer vers des fonctions d'encadrement, de direction d'établissement ou créer sa propre entreprise.
    MÉTIERS ACCESSIBLES DÈS L'OBTENTION DU DIPLÔME
    POURSUITE D'ÉTUDES DE BAC +3 À BAC +5
  • Assistant(e) manager en hôtellerie
  • Assistant(e) directeur(trice) de restaurant
  • Assistant(e) directeur(trice) d'hôtel
  • Responsable de salle
  • Maître d'hôtel
  • Responsable d'hébergement
  • Responsable de réception
  • Chef de rang
  • Responsable de restauration
  • Assistant(e) gouvernant(e)
  • Manager d'équipe en hôtellerie-restauration
  • Chargé(e) de développement commercial
  • Coordinateur(trice) événementiel
  • Etc.
    • LES LICENCES GÉNÉRALES
  • Licence Gestion
  • Licence Économie-Gestion
  • Licence Management
  • Licence Tourisme
  • Licence AES
  • Licence Sciences de Gestion
    • LES LICENCES PROFESSIONNELLES
  • Métiers du tourisme
  • Management des établissements hôteliers
  • Management de la restauration
  • Hôtellerie internationale
  • Événementiel
  • Commercialisation des produits touristiques
  • Management des organisations
  • Qualité, Hygiène, Sécurité
  • Développement commercial
  • Etc.
    • LES BACHELORS
  • Bachelor Management Hôtelier
  • Bachelor Hôtellerie Internationale
  • Bachelor Management de la Restauration
  • Bachelor Tourisme
  • Bachelor Hospitality Management
  • Bachelor Événementiel
  • Etc.
    • LES ÉCOLES SPÉCIALISÉES
    Les diplômés peuvent poursuivre leurs études dans des écoles spécialisées en hôtellerie-restauration, tourisme ou management (Vatel, Ferrandi, Institut Lyfe, Excelia Tourism School, etc.) ou intégrer un Master après une Licence ou un Bachelor.

    LE CAMPUS - lycée La Merci Littoral à La Grande Motte

    Avec des infrastructures modernes et un environnement propice à l'épanouissement, le lycée La Merci Littoral prépare ses élèves à relever les défis du monde de demain.

    photo-campus planDAccesImage
    logo-parcoursup

    Les inscriptions se font directement auprès de l'école ou sur Parcoursup (enseignement supérieur préparant à un diplôme délivré au nom de l’Etat)

    croix-en-cercle
    logo-qualiopi

    Certifié au titre de la formation par apprentissage et continue (voir le certificat)

    croix-en-cercle
    diplome d-etat control logo

    L'intégralité des diplômes préparés à l'ICFA sont des diplômes nationaux soumis au contrôle pédagogique de l'Etat

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    Tous les services pour votre réussite

    Un CDI, une cafétéria et un espace détente en plein air

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    DE RÉUSSITE AUX EXAMENS

    sur l'ensemble des élèves, tous diplômes

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    ACCESSIBILITÉ

    Nous garantissons un accès inclusif pour tous les étudiants, y compris ceux à mobilité réduite.

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